栃木県 佐野市 佐野らーめん絹屋 佐野ラーメン らーめん 青竹手打ち 自家製ラーメン 絹屋

青竹手打 佐野らーめん 絹屋


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当店は全て自家製・手作りでおつくりしております


青竹手打ちの独特の麺
約2mの孟宗竹を使い、
竹にまたがり絶妙な力加減で延ばします。
麺に気泡が残り独特の食感が楽しめます。
高品質の小麦粉「飛龍」をメインに
数種類の粉をブレンドします。


あっさりながらしっかりとしたコク
鶏ガラ
豚ガラをたっぷり使います。
野菜を一切使用せず動物系スープ特有の臭みを抑える
調理法でじっくり出汁をとります。
これが他店には真似の出来ない絹屋の秘伝です。


パリパリに焼いた皮
肉汁あふれる具が最高です
手作りの皮
です。表はキツネ色に焼き上げ、
裏はしっとりもちもちした食感です。
具は野菜がたっぷりでとてもヘルシー。
女性にも大人気です。


とろけるほど柔らかく
肉のうまみたっぷり
良質の豚バラ肉
を強火で一気にあぶり
うまみを閉じ込めます。
加圧の調理法を用いてじっくりと煮込みます。


100%コシヒカリ
栃木県小山市産
のコシヒカリです。
甘みがあり、もっちりした食感が特徴です。
パラパラに仕上がったチャーハンの味付けも好評です。

佐野らーめん絹屋
栃木県佐野市大橋町3245-14
TEL 0283-21-6644

営業時間
平    日 11:00~15:00
土日祝  11:00~20:00 
 
定休日
月曜日(祝日の場合営業致します)

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佐野らーめん絹屋 栃木県佐野市大橋町3245-14 TEL0283-21-6644 佐野厄除け大師徒歩5分
当店は先代より受け継ぐ全て自家製麺・手作りにこだわったラーメン(らーめん・拉麺)専門店です。
青竹打ちの縮れ麺、ランチ営業も行っております。


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